陶莹摆摊儿的第一天，生意很一般。

她的手艺确实算不上顶顶好的，第一天只能勉强维持成本，没赚到什么钱，还搭了人力进去。

鸡蛋灌饼卖得更好，剩了好些焦圈儿。

陶莹说：“卖早餐就得卖个新鲜，要是总卖隔天的，就算有客人，也不可能成回头客了。”

项安国也觉得是：“那这些剩的，咱们自个儿吃了得了。”

于是项家三口吃了好几天的焦圈儿。

吃到原本很爱吃焦圈儿的项修竹都说：“妈，估计来北京工作的外地人更多，他们都不爱吃焦圈儿。”

于是陶莹后面几天就多做了些鸡蛋灌饼，少做了些焦圈儿。

偏偏来买焦圈儿的老北京又多了一些，后面直接不够了。

陶莹痛定思痛，决定把食材都带着，再带个电磁炉和锅，打算现给人做。

这下儿麻烦是挺麻烦，但是避免了很多浪费。

食材的话，还可以搁冰箱里，第二天拿出来再做，从口味上来说，还是比较新鲜的。

陶莹就这样摆摊儿到了第二个礼拜，才开始稍微有些盈利。

赚的钱虽然不多，人还很辛苦，但陶莹还是很高兴。

“咱们这个生意算是投资比较少的了，既不用租店铺，也不用雇人来还得给人发工资，就这样能赚点儿小钱就挺好。”

这样确实成本只有一辆餐车和一些食材而已，只是因为是做早餐，能够营业的时间有限，北京的上班族大部分还是到了公司才开始点外卖，通常还得配上杯咖啡，因此生意一直都比较平。

做生意每天的收入并不固定，高高低低、起起伏伏，总的来说并不算赚到了多少钱。

陶莹摆到第二个月，就开始焦虑起来。

“我做这个是不是有点儿难吃？”

项安国狼吞虎咽完一个鸡蛋灌饼，满嘴里还是吃的，含糊着说：“挺好吃的。”

陶莹总觉得他们自家人吃是还成，但上外头的选择就多了，人家凭什么来吃你这个味道一般的呢。

于是她又开始在家琢磨，怎么才能做得更好吃。