肉块被卤汁浸得红亮油润,用筷子轻轻一夹,便能感受到肉质的软烂,连骨头缝里都透着香味。
云峰拿起之前扯好的面条,手腕轻轻一抖,面条如银线般落入沸水锅中。
在水里打着旋儿,很快就煮得浮起,飘散出淡淡的麦香。
云峰用漏勺将面条捞起,沥干水分后放进白瓷碗里,动作流畅丝滑。
接着,将卤好的肉块捞出,放在案板上。
云峰用灵气丝操控着菜刀。
肉眼看去,只见菜刀自己动了起来。
根本不用操控刀起落去剁肉块,只见那刀背压在肉上,轻轻一抿便散开了。
肥肉部分晶莹剔透,泛着油光。
瘦肉部分纹理清晰,还沾着细碎的卤汁。
光是看着,就让人忍不住咽口水。
云峰从锅里舀出一勺浓稠的卤汁,缓缓倒进面条碗里,棕红的卤汁瞬间裹住雪白的面条。
金黄的白吉馍早已经烤好。
云峰拿起一个,用刀从侧面轻轻划开一道口子。
馍皮薄而松脆,一碰就掉渣,里头却是软绵的蜂窝状结构。
刚一分开,热气混着面香便扑面而来。
剁肉、夹馍、浇汤汁。
那柔软的面芯瞬间吸收了汤汁,变得油润发亮。
云峰还没来得及做腊肉。
若是有,先将腊干肉浸泡回软,再用卤汁慢炖。
那滋味会更浓郁,肉香也会更醇厚。
到时候做出来的腊汁肉夹馍,味道还要再上一个台阶。
早在云峰转身进入灶房的时候,张元意的眼睛也跟着进去了。
见大师兄出来,张元意早就等不及了,迎了上去。
云峰看他那等不及的样子,笑了笑:“别急着,先把这份给你四师兄送去。”
张元意的视线黏在食盘里的卤肉面和金黄肉夹馍上,喉咙不自觉地滚动了两下。
他几乎是抢般抓起两盘食物,转身就召出飞剑,脚下剑光一闪,人已朝着山下的炼丹房飞去,速度快得堪比身后有妖兽追赶。
若不是心里清楚大师兄还留了他的那份,他此刻怕是早忍不住抓起碗里的肉往嘴里塞了。