柳娘笑了一下：“今年可是烧了不少，一整锅炖的，好吃就多吃些。”

“今年的菜，吃着都比往年的更鲜，更好吃。”老周夸赞着。

能吃着这样的饭菜，饮着美酒，快哉快哉。

柳娘脸上的笑容就没有消失过，说起了这些菜的事。

今年秋天的时候，从在庄子上开始，厨房里就多了一样调味。

秋天那阵子，李震郎君从登州回来，走的水路，在码头下船之后直奔庄子上来了，还带了好些海里的特产回来。

海蛎子混着冰，送到家里的时候还新鲜着。

东西太多了，一厨房的人就开始收拾，但是在关中哪儿吃过这样的海鲜？

说是上锅蒸就行。

吃了一顿，果然鲜。

既然这么鲜，柳娘就想着，熬汤岂不是更鲜美？

拆了蛎肉，直接大锅熬汤。

结果灶上火还燃着，中途去做了点别的事儿，回过神来，一锅汤已经熬毁了。

大老远来的，这么珍贵的东西，丢了也怪心疼的。

得想想办法。

硬着头皮尝了尝。

嗯？

事情好像也没有那么糟糕。

但是这玩意儿要怎么保存呢？柳娘冥思苦想之下，想起了厨房罐子里那些咸菜。

加盐，在不影响鲜味的前提下，能加多少加多少，放到罐子里存着，尽快用。

到时候做菜的时候放了这东西就少放盐。

结果做出来的菜，比之前味道丰富多了。

算是意外发现了。

到了冬天，天气冷，东西也不容易坏，就从沿海弄了好些海蛎子回来，熬制成浓稠的汤存着，做菜，做汤，调味都是一绝。

今天席面上也有新鲜的，各人面前还有小小的味碟，里头是酱油混着芥末，用来蘸着着吃。